Saparna kökü nedir?
Saparna (Smilax) cinsine ait tırmanıcı bitkilerin köküdür; mamalarda kurutulmuş ve öğütülmüş olarak düşük oranlarda kullanılır.
Nedir?
Saparna, Smilacaceae familyasından Smilax cinsine ait, dikenli ve tırmanıcı bitkilerin ortak adıdır. İngilizcede "sarsaparilla" olarak bilinir. Türkiye'de yetişen Smilax aspera ve Smilax excelsa türleri de bu cinse aittir. Orta ve Güney Amerika'da yetişen Smilax ornata ve Smilax regelii gibi türler ise uluslararası ticarette "sarsaparilla kökü" adıyla yer alır. Mama üretiminde bitkinin kökü kurutulup öğütülerek kullanılır.
Bileşimi
Saparna kökünün bileşiminde steroidal saponinler (sarsasapogenin ve smilagenin gibi), flavonoitler, fitosteroller ve nişasta bulunur. Bileşim, türe ve bitkinin yetiştiği bölgeye göre değişir.
Etikette nasıl görünür?
İçerik listesinde "saparna kökü", "sarsaparilla kökü" ya da "kurutulmuş saparna kökü" olarak yazılır. Çoğunlukla içerik listesinin son sıralarında, zerdeçal, hindiba kökü, ardıç meyvesi ya da hatmi kökü gibi başka bitkisel bileşenlerle birlikte yer alır. Etikette yüzde değeri verilmediğinde miktar yalnızca bu sıradan yaklaşık olarak çıkarılabilir. Tür adı yazılmadığında hangi Smilax türünün kullanıldığı etiketten anlaşılamaz.
Etikette nasıl geçer: saparna kökü, sarsaparilla kökü, saparna, sarsaparilla
Son güncelleme:
Etiketinde saparna kökü geçen mamalar
Yayındaki 100 ürünün 1 tanesinde (%1) geçiyor.
| Ürün | Kuru maddede protein | Tip | Protein | Yağ | Lif | İlk içerik | Tahıl |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| OrijenTundra Tahılsız Kedi Maması | %44,4 | Kedi · KuruTüm yaşlar | %40 | %20 | %3 | Taze Keçi Eti (5%) | Tahılsız |
Sık sorulan sorular
Saparna hangi bitki cinsidir?
Smilacaceae familyasından Smilax cinsidir; İngilizcede sarsaparilla olarak bilinir.
Saparna kökünün bileşiminde ne bulunur?
Steroidal saponinler, flavonoitler, fitosteroller ve nişasta bulunur.
Bu sayfa bilgi amaçlıdır; tıbbi ya da beslenme tavsiyesi değildir. Yöntemimiz