Polifenoller nedir?
Bitkilerde bulunan, yapısında birden fazla fenol halkası taşıyan bileşikler grubudur; etikette kaynağıyla ya da 'doğal polifenoller' gibi genel bir adla yazılır.
Nedir?
Polifenoller, bitkilerde doğal olarak bulunan ve yapısında birden fazla fenolik halka taşıyan bileşiklerin ortak adıdır. Flavonoitler (ör. kateşinler, kuersetin), fenolik asitler, tanenler ve lignanlar bu grubun alt sınıflarıdır. Meyve, sebze, çay, üzüm, zeytin ve baharatlar polifenol içeren kaynaklar arasındadır.
Mamadaki yeri
Mamalarda polifenoller iki biçimde yer alabilir: polifenol içeren bir bitkisel hammaddenin (kurutulmuş meyve, çay özü, zerdeçal gibi) bileşiminde ya da bu kaynaklardan elde edilen bir özüt olarak. Polifenoller antioksidan özellik gösteren bileşikler arasında sınıflandırılır.
Etikette nasıl görünür?
- Kaynağıyla: "çay özü (polifenol kaynağı)", "üzüm çekirdeği özü" - Genel adla: "doğal polifenoller", "polifenoller"
Genel adla yazıldığında polifenollerin hangi bitkiden elde edildiği etikette yer almaz. Miktar verilmişse içerik listesinde yüzde ya da katkı bölümünde mg/kg olarak yazılır; verilmemişse içerik listesindeki sırası, bileşenin formüldeki ağırlık payını yaklaşık olarak gösterir.
Etikette nasıl geçer: polifenoller, doğal polifenoller, polifenol
Son güncelleme:
Etiketinde polifenoller geçen mamalar
Yayındaki 100 ürünün 2 tanesinde (%2) geçiyor.
| Ürün | Kuru maddede protein | Tip | Protein | Yağ | Lif | İlk içerik | Tahıl |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| AdvanceTavuklu Yetişkin Kedi Maması | %38,9 | Kedi · KuruYetişkin | %35 | %15,8 | %1,5 | Dehidre Kümes Hayvanları Proteinleri | Tahıl içerir |
| AdvanceVitality +10 Tavuklu Kısırlaştırılmış Yaşlı Kedi Maması | %40,2 | Kedi · KuruYaşlı · kısır | %37 | %17 | %3,2 | Tavuk (%18) | Tahıl içerir |
Sık sorulan sorular
Polifenoller hangi bileşikleri kapsar?
Flavonoitler, fenolik asitler, tanenler ve lignanlar polifenollerin alt sınıflarıdır.
'Doğal polifenoller' ifadesi kaynağı belirtir mi?
Hayır. Genel adla yazıldığında polifenollerin hangi bitkiden elde edildiği etikette yer almaz.
Polifenol içeren kaynaklara örnek nedir?
Çay, üzüm, zeytin, meyve, sebze ve zerdeçal gibi baharatlar.
Bu sayfa bilgi amaçlıdır; tıbbi ya da beslenme tavsiyesi değildir. Yöntemimiz