Karabuğday nedir?
Fagopyrum esculentum bitkisinin tahıl benzeri tohumu; adında buğday geçse de buğdaygillerden değildir ve mamada nişasta kaynağı olarak yer alır.
Karabuğday, Fagopyrum esculentum bitkisinin üçgen biçimli tohumudur. Adında "buğday" geçmesine ve tahıl gibi kullanılmasına karşın buğdaygiller (Poaceae) ailesinden değil, kuzukulağıgiller (Polygonaceae) ailesindendir. Bu nedenle botanik olarak tahıl sayılmaz; kinoa gibi "yalancı tahıl" olarak sınıflandırılır.
Bileşimi
Karabuğdayın yapısının büyük kısmı nişastadan oluşur; protein ve diyet lifi de içerir. Gluten içermez. Tohum, kabuğu soyulduktan sonra bütün tane, kırma ya da un olarak işlenebilir.
Mamadaki işlevi
Mamada nişasta (karbonhidrat) kaynağı olarak kullanılır. Kuru mama üretiminde nişasta, granüllerin şekillenmesinde rol oynar. İçerdiği protein ham protein, lifi ise ham lif değerine dahil edilir.
Etikette nasıl görünür?
İçerik listesinde "Karabuğday" olarak yazılır; bazı etiketlerde kabuğu soyulmuş tane ya da un olarak belirtilir. Tahıl içermeyen ürünlerin bazılarında karabuğday yer alabilir; ürünün tahılsız olarak tanımlanıp tanımlanmadığı üreticinin beyanıdır ve etiketin ürün tanımı bölümünde yazar.
Etikette nasıl geçer: Karabuğday, Karabuğday unu
Son güncelleme:
Etiketinde karabuğday geçen mamalar
Yayındaki 323 ürünün 4 tanesinde (%1) geçiyor.
Ürünlerin altındaki “Karşılaştır” ile 2–4 ürünü seçip yan yana görebilirsin.
| Ürün | Kuru maddede protein | Tip | Protein | Yağ | Lif | İlk içerik | Tahıl |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Brit CareMini Adult Hair&Skin Somonlu ve Ringa Balıklı Tahılsız Köpek MamasıKuru maddede protein %35,6Protein %32 · Yağ %18 · Tahılsız · Köpek | %35,6 | Köpek · KuruYetişkin | %32 | %18 | %1,8 | Kurutulmuş Somon %25 | Tahılsız |
Brit CareMini Adult Raw Delights Biftekli Mini Irk Yetişkin Köpek MamasıKuru maddede protein %36,7Protein %33 · Yağ %17 · Tahıl içerir · Köpek | %36,7 | Köpek · KuruYetişkin | %33 | %17 | %2 | Sığır Eti Proteini %30 | Tahıl içerir |
Brit CareMini Adult Raw Delights Hindili ve Karidesli Mini Irk Yetişkin Köpek MamasıKuru maddede protein %34,4Protein %31 · Yağ %16 · Tahıl içerir · Köpek | %34,4 | Köpek · KuruYetişkin | %31 | %16 | %3 | Hindi Eti Unu %26 | Tahıl içerir |
Brit CareMini Puppy Kuzulu Tahılsız Küçük Irk Yavru Köpek MamasıKuru maddede protein %36,7Protein %33 · Yağ %23 · Tahılsız · Köpek | %36,7 | Köpek · KuruYavru köpek | %33 | %23 | %1,5 | Kuzu Eti Unu %35 | Tahılsız |
Sık sorulan sorular
Karabuğday bir tahıl mıdır?
Botanik olarak tahıl değildir; buğdaygillerden değil kuzukulağıgiller ailesindendir ve yalancı tahıl olarak sınıflandırılır.
Karabuğday gluten içerir mi?
Karabuğday gluten içermez.
Mamada karabuğday hangi amaçla kullanılır?
Nişasta (karbonhidrat) kaynağı olarak kullanılır; kuru mamada granüllerin şekillenmesinde rol oynar.
Hangi köpek mamalarında karabuğday var?
Mama Dedektifi veritabanındaki 207 köpek mamasından 4 tanesinin etiketinde karabuğday geçiyor: Brit Care Mini Adult Hair&Skin Somonlu ve Ringa Balıklı Tahılsız Köpek Maması, Brit Care Mini Adult Raw Delights Biftekli Mini Irk Yetişkin Köpek Maması, Brit Care Mini Adult Raw Delights Hindili ve Karidesli Mini Irk Yetişkin Köpek Maması, Brit Care Mini Puppy Kuzulu Tahılsız Küçük Irk Yavru Köpek Maması.
Karabuğday mama etiketinde nasıl yazılır?
Etiketlerde Karabuğday, Karabuğday unu gibi yazımlarla geçer. Sitedeki ürünlerde çoğunlukla içerik listesinde yer alıyor.
Bu sayfa bilgi amaçlıdır; tıbbi ya da beslenme tavsiyesi değildir. Yöntemimiz