Buğday razmolü nedir?
Un değirmenciliğinde kepek ile un arasında kalan, ince kepek ve un parçacıklarından oluşan buğday yan ürünüdür.
Nedir?
Buğday razmolü, buğdayın una işlenmesi sırasında ayrılan yan ürünlerden biridir. Kaba kepek ile beyaz un arasında kalan ince kepek, tane zarı ve un parçacıklarından oluşur. İngilizcede "wheat middlings" olarak adlandırılır.
Bileşimi
Buğday razmolünün bileşiminde nişasta, lif ve bitkisel protein bulunur. Buğdaydan elde edildiği için gluten içerir ve tahıl olarak sınıflandırılır.
Etikette nasıl görünür?
İçerik listesinde "buğday razmolü" ya da "razmol" olarak yazılır. Etikette buğdaydan elde edilen başka bileşenler de ayrı adlarla yer alabilir: "buğday" ya da "tam buğday" tanenin kendisini, "buğday gluteni" proteinin ayrılmış kısmını, "buğday lifi" ise lif kısmını ifade eder. Bir üründe bu bileşenlerden herhangi biri bulunduğunda ürün tahılsız olarak tanımlanmaz.
Etikette nasıl geçer: buğday razmolü, razmol, wheat middlings
Son güncelleme:
Etiketinde buğday razmolü geçen mamalar
Yayındaki 100 ürünün 3 tanesinde (%3) geçiyor.
| Ürün | Kuru maddede protein | Tip | Protein | Yağ | Lif | İlk içerik | Tahıl |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pro PlanHindili Kısırlaştırılmış Kedi Maması | %45,6 | Kedi · KuruYetişkin · kısır | %41 | %12 | %4 | Hindi %20 (Sırt ve Göğüs Dahil) | Tahıl içerir |
| Pro PlanLiveClear Hindili Kısırlaştırılmış Kedi Maması | %45,6 | Kedi · KuruYetişkin · kısır | %41 | %14 | %3,5 | Hindi %17 | Tahıl içerir |
| Pro PlanTavşanlı Kısırlaştırılmış Kedi Maması | %45,6 | Kedi · KuruYetişkin · kısır | %41 | %12 | %4 | Tavuk %19 (Sırt ve Göğüs Dahil) | Tahıl içerir |
Sık sorulan sorular
Buğday razmolü tahıl mıdır?
Evet, buğdaydan elde edildiği için tahıl olarak sınıflandırılır ve gluten içerir.
Razmol ile kepek aynı şey mi?
Hayır; razmol, kaba kepek ile un arasında kalan daha ince yan üründür.
Bu sayfa bilgi amaçlıdır; tıbbi ya da beslenme tavsiyesi değildir. Yöntemimiz