Ayçiçek yağı nedir?
Ayçiçeği (Helianthus annuus) tohumlarından elde edilen bitkisel yağdır; bileşiminde linoleik asit (omega-6) oranı yüksektir.
Nedir?
Ayçiçek yağı, ayçiçeği (Helianthus annuus) tohumlarının preslenmesi ya da çözücüyle ekstraksiyonu yoluyla elde edilen bitkisel yağdır. "Soğuk preslenmiş" ifadesi, yağın yüksek ısı ve kimyasal çözücü kullanılmadan, mekanik presleme ile elde edildiğini belirtir.
Bileşimi
Standart ayçiçek yağının yağ asidi dağılımında linoleik asit (bir omega-6 yağ asidi) başlıca bileşendir ve toplam yağ asitlerinin yaklaşık yarısından fazlasını oluşturur. Oleik asit ve doymuş yağ asitleri de bulunur. Yüksek oleik asitli ayçiçeği çeşitlerinden elde edilen yağda ise oleik asit oranı daha yüksektir. Yağ ayrıca doğal olarak E vitamini (tokoferol) içerir.
Etikette nasıl görünür?
İçerik listesinde "ayçiçek yağı", "ayçiçeği yağı" ya da "ayçiçek yağı (soğuk preslenmiş)" olarak yazılır. Ayçiçek yağının ürüne kattığı yağ, analiz bölümündeki ham yağ değerine ve etikette belirtilmişse omega-6 değerine yansır. Bir üründe hem hayvansal hem bitkisel yağlar bulunduğunda her biri içerik listesinde ayrı adla yer alır.
Etikette nasıl geçer: ayçiçek yağı, ayçiçeği yağı, soğuk preslenmiş ayçiçek yağı, ayçiçek yağı (soğuk preslenmiş)
Son güncelleme:
Etiketinde ayçiçek yağı geçen mamalar
Yayındaki 100 ürünün 2 tanesinde (%2) geçiyor.
| Ürün | Kuru maddede protein | Tip | Protein | Yağ | Lif | İlk içerik | Tahıl |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| AcanaPacifica Balıklı Tahılsız Kedi Maması | %41,1 | Kedi · KuruYetişkin | %37 | %18 | %3 | Çiğ Bütün Pasifik Ringa Balığı %14 | Tahılsız |
| Orijen6 Fish 6 Balıklı Tahılsız Kedi Maması | %46,7 | Kedi · KuruYetişkin | %42 | %20 | %3 | Taze Bütün Sardalya Balığı (26%) | Tahılsız |
Sık sorulan sorular
'Soğuk preslenmiş' ne demek?
Yağın yüksek ısı ve kimyasal çözücü kullanılmadan, mekanik presleme ile elde edildiğini belirtir.
Ayçiçek yağında hangi yağ asidi başlıca bileşendir?
Standart ayçiçek yağında başlıca bileşen linoleik asittir (omega-6).
Bu sayfa bilgi amaçlıdır; tıbbi ya da beslenme tavsiyesi değildir. Yöntemimiz