Koyun eti nedir?
Yetişkin koyundan (Ovis aries) elde edilen ettir; etikette taze ya da suyu alınmış koyun eti olarak, çoğunlukla yüzde değeriyle yazılır.
Nedir?
Koyun eti, evcil koyunun (Ovis aries) etidir. Kuzu eti ile aynı türden elde edilir; ikisi arasındaki ayrım hayvanın yaşına dayanır. Kuzu eti genç hayvandan, koyun eti ise yetişkin hayvandan elde edilen eti ifade eder. Bazı etiketlerde yetişkin koyun eti için "mutton" karşılığı kullanılır.
Bileşimi
Koyun eti protein, yağ ve su içerir. Yağ oranı ve yağ asidi dağılımı, hayvanın yaşına, beslenmesine ve kullanılan karkas bölgesine göre değişir. Suyu alınmış koyun etinde su oranı düşük olduğu için protein, ürün ağırlığı içinde daha büyük bir paya sahiptir.
Etikette nasıl görünür?
İçerik listesinde "koyun eti", "taze koyun eti" ya da "koyun eti (suyu alınmış %4)" biçiminde yazılır. "Suyu alınmış" ifadesi, etin üretime kurutulmuş olarak girdiğini belirtir. Koyunun ciğer, böbrek ve işkembe gibi iç organları etikette ayrı adlarla ya da "koyun sakatatı" olarak yazılır. İçerik listesi bileşenleri üretime girdikleri ağırlığa göre sıraladığından, taze ve suyu alınmış et aynı yüzdeyle yazıldığında ürüne kattıkları kuru madde miktarı farklıdır.
Etikette nasıl geçer: koyun eti, taze koyun eti, suyu alınmış koyun eti, mutton
Son güncelleme:
Etiketinde koyun eti geçen mamalar
Yayındaki 100 ürünün 2 tanesinde (%2) geçiyor.
| Ürün | Kuru maddede protein | Tip | Protein | Yağ | Lif | İlk içerik | Tahıl |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| OrijenRegional Red Kırmızı Etli Tahılsız Kedi Maması | %44,4 | Kedi · KuruYetişkin | %40 | %20 | — | Taze Angus Sığırı %8 | Tahılsız |
| OrijenTundra Tahılsız Kedi Maması | %44,4 | Kedi · KuruTüm yaşlar | %40 | %20 | %3 | Taze Keçi Eti (5%) | Tahılsız |
Sık sorulan sorular
Koyun eti ile kuzu eti arasındaki fark nedir?
İkisi de aynı türden elde edilir; kuzu eti genç, koyun eti yetişkin hayvanın etidir.
'Koyun eti (suyu alınmış %4)' ne anlama gelir?
Etin kurutulmuş olarak üretime girdiğini ve ürün ağırlığının yüzde dördüne karşılık geldiğini gösterir.
Bu sayfa bilgi amaçlıdır; tıbbi ya da beslenme tavsiyesi değildir. Yöntemimiz