Kılçıksız buğday (spelt) nedir?
Türkçe mama etiketlerinde çoğunlukla spelt buğdayının karşılığı olarak kullanılan, gluten içeren eski bir buğday türü.
Kılçıksız buğday, Türkçe mama etiketlerinde çoğunlukla İngilizce "spelt" olarak bilinen buğdayın (Triticum spelta) karşılığı olarak kullanılır. Spelt, modern ekmeklik buğdayın akrabası olan eski bir buğday türüdür ve "atalardan kalma tahıllar" başlığı altında pazarlanan mamalarda yulafla birlikte sık görülür.
Besin içeriği
Spelt nişasta bakımından zengindir; mamada esas olarak enerji veren karbonhidrat kaynağıdır. Bir miktar protein ve lif içerir. Besin değeri bakımından sıradan buğdaydan belirgin biçimde ayrılmaz.
Gluten içerir mi?
Evet. Spelt bir buğday türüdür ve gluten içerir. Buğdaya ya da glutene hassasiyeti bilinen hayvanlarda "kılçıksız buğday" ya da "spelt" içeren mamalar da buğdaylı mama olarak değerlendirilmelidir.
Etikette nasıl değerlendirilmeli?
Kılçıksız buğday içeren bir mama tahılsız değildir. Etikette %10-12 gibi oranlarla yazılır; yulaf, arpa ya da pirinç gibi diğer tahıllarla birlikte toplam tahıl payı hesaplanmalıdır. "Düşük tahıllı" ya da "ata tahıllı" ifadeleri bir yasal tanım değil, pazarlama ifadesidir.
Etikette nasıl geçer: Kılçıksız buğday, Spelt, Spelt buğdayı
Son güncelleme:
Etiketinde kılçıksız buğday (spelt) geçen mamalar
Yayındaki 66 ürünün 10 tanesinde (%15) geçiyor.
| # | Ürün | Kuru maddede protein | Tip | Protein | Yağ | Lif | İlk içerik | Tahıl |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | N&DAncestral Grain Kuzu Etli ve Yaban Mersinli Ata Tahıllı Kısırlaştırılmış Kedi Maması | %41,3 | Kedi · KuruYetişkin · kısır | %38 | %10 | %5,5 | Kemiksiz Kuzu %20 | Tahıl içerir |
| 2 | N&DAncestral Grain Tavuklu ve Narlı Ata Tahıllı Kısırlaştırılmış Kedi Maması | %41,3 | Kedi · KuruYetişkin · kısır | %38 | %10 | %5,5 | Kemiksiz Tavuk %24 | Tahıl içerir |
| 3 | N&DOcean Somonlu ve Portakallı Ata Tahıllı Kısırlaştırılmış Kedi Maması | %41,3 | Kedi · KuruYetişkin · kısır | %38 | %10 | %5,5 | Kurutulmuş Somon Balığı Proteini % 27 | Tahıl içerir |
| 4 | N&DAncestral Grain Tavuklu ve Narlı Ata Tahıllı Yetişkin Kedi Maması | %40 | Kedi · KuruYetişkin | %36 | %20 | %1,9 | Kemiksiz Tavuk %24 | Tahıl içerir |
| 5 | N&DAncestral Grain Kuzu Etli ve Yaban Mersinli Ata Tahıllı Yetişkin Kedi Maması | %39,1 | Kedi · KuruYetişkin | %36 | %20 | %1,9 | Kemiksiz Kuzu %22 | Tahıl içerir |
| 6 | N&DOcean Morina Balıklı ve Portakallı Ata Tahıllı Yetişkin Kedi Maması | %39,1 | Kedi · KuruYetişkin | %36 | %20 | %1,9 | Morina Balığı %27 | Tahıl içerir |
| 7 | N&DTropical Selection Kuzu Etli ve Tropikal Meyveli Yavru Kedi Maması | %39,1 | Kedi · KuruYavru kedi | %36 | %14 | %2,7 | Kuzu Eti %24 | Tahıl içerir |
| 8 | N&DTropical Selection Tavuklu ve Tropikal Meyveli Yetişkin Kedi Maması HEDİYE! | %34,8 | Kedi · KuruYetişkin | %32 | %11 | %2,7 | Kemiksiz Tavuk %22 | Tahıl içerir |
| 9 | N&DTropical Selection Kuzu Etli ve Tropikal Meyveli Kısırlaştırılmış Kedi Maması HEDİYE! | %33,7 | Kedi · KuruYetişkin · kısır | %31 | %11 | %6,5 | Kuzu Eti %20 | Tahıl içerir |
| 10 | N&DTropical Selection Tavuklu ve Tropikal Meyveli Kısırlaştırılmış Kedi Maması HEDİYE! | %33,7 | Kedi · KuruYetişkin · kısır | %31 | %11 | %6,5 | Kemiksiz Tavuk %20 | Tahıl içerir |
Sık sorulan sorular
Kılçıksız buğday gluten içerir mi?
Evet, spelt bir buğday türüdür ve gluten içerir.
Kılçıksız buğday ile normal buğday arasında fark var mı?
Aynı cinsin farklı türleridir; mamadaki besin katkıları birbirine yakındır.
Bu sayfa genel bilgi içerir, sağlık tavsiyesi değildir. Hastalığı veya özel beslenme ihtiyacı olan hayvanlar için veteriner hekime danışın. Yöntemimiz