DHA ve EPA nedir?
Uzun zincirli omega-3 yağ asitleridir; mama etiketlerinin analiz bölümünde ürün ağırlığına göre yüzde değeriyle yazılır.
Nedir?
DHA (dokosaheksaenoik asit) ve EPA (eikosapentaenoik asit), omega-3 grubuna ait uzun zincirli çoklu doymamış yağ asitleridir. DHA 22 karbonlu ve 6 çift bağlı (C22:6 n-3), EPA ise 20 karbonlu ve 5 çift bağlı (C20:5 n-3) bir yağ asididir. Omega-3 grubunda bitkisel kaynaklarda bulunan, daha kısa zincirli alfa-linolenik asit (ALA) de yer alır.
Kaynakları
Mamalarda DHA ve EPA'nın başlıca kaynakları balık, balık yağı ve alg yağıdır. Alg yağı (Schizochytrium) ağırlıklı olarak DHA içerir. Keten tohumu gibi bitkisel kaynaklar ise ALA içerir.
Etikette nasıl görünür?
Analiz bölümünde "DHA %0,05", "EPA %0,1" ya da birlikte "DHA ve EPA %0,3" biçiminde yazılır. Değer ürün ağırlığına göredir:
- %0,05 = kilogram başına 0,5 gram (500 mg) - %0,1 = kilogram başına 1 gram (1000 mg)
"Omega-3 yağ asitleri" değeri ise DHA ve EPA ile birlikte ALA'yı da kapsar; bu nedenle toplam omega-3 değeri DHA ve EPA toplamından yüksek olabilir. Farklı nem oranındaki ürünler karşılaştırılırken değerler kuru madde esasına göre hesaplanabilir.
Etikette nasıl geçer: dha, epa, dokosaheksaenoik asit, eikosapentaenoik asit, dha ve epa, dha+epa
Son güncelleme:
Etiketinde dha ve epa geçen mamalar
Yayındaki 100 ürünün 0 tanesinde (%0) geçiyor.
Bu ölçüte uyan yayında ürün henüz yok.
Sık sorulan sorular
DHA ile EPA arasındaki fark nedir?
DHA 22 karbonlu ve 6 çift bağlı, EPA 20 karbonlu ve 5 çift bağlı omega-3 yağ asitleridir.
'DHA %0,05' ne anlama gelir?
Bir kilogram üründe 0,5 gram (500 mg) DHA bulunduğunu gösterir.
Toplam omega-3 değeri neden DHA ve EPA toplamından yüksek olabilir?
Toplam omega-3 değeri bitkisel kaynaklı ALA'yı da kapsar.
Bu sayfa bilgi amaçlıdır; tıbbi ya da beslenme tavsiyesi değildir. Yöntemimiz