Berlam nedir?
Berlamgiller familyasından (Merluccius) deniz balıklarının ortak adıdır; mamada çiğ, bütün ya da suyu alınmış olarak kullanılır.
Nedir?
Berlam (bakalyaro), berlamgiller (Merlucciidae) familyasından Merluccius cinsi balıkların ortak adıdır. Akdeniz ve Doğu Atlantik'te Merluccius merluccius, Kuzey Pasifik'te ise Merluccius productus (Pasifik berlamı) yaygın türlerdir. Mama etiketlerinde "Pasifik berlamı" ifadesi İngilizce "Pacific hake" karşılığı olarak kullanılır.
Bileşimi
Berlam eti protein açısından yoğun, yağ oranı düşük balıklar arasında sınıflandırılır. Bütün balık kullanıldığında kemiklerden gelen kalsiyum ve fosfor da bileşime katılır ve etiketteki ham kül değerine yansır.
Etikette nasıl görünür?
İçerik listesinde "berlam", "çiğ bütün Pasifik berlamı" ya da "bütün berlam (suyu alınmış)" biçiminde, çoğunlukla yüzde değeriyle yazılır. "Çiğ" ifadesi balığın kurutulmadan, "suyu alınmış" ifadesi ise kurutulmuş olarak üretime girdiğini belirtir. İçerik listesi bileşenleri üretime girdikleri ağırlığa göre sıraladığından, çiğ balığın ağırlığı içerdiği suyu da kapsar. Aynı üründe birden fazla balık türü bulunduğunda her biri kendi adı ve yüzdesiyle yer alır.
Etikette nasıl geçer: çiğ bütün pasifik berlamı, pasifik berlamı, berlam, bakalyaro, hake
Son güncelleme:
Etiketinde berlam geçen mamalar
Yayındaki 100 ürünün 1 tanesinde (%1) geçiyor.
| Ürün | Kuru maddede protein | Tip | Protein | Yağ | Lif | İlk içerik | Tahıl |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| AcanaPacifica Balıklı Tahılsız Kedi Maması | %41,1 | Kedi · KuruYetişkin | %37 | %18 | %3 | Çiğ Bütün Pasifik Ringa Balığı %14 | Tahılsız |
Sık sorulan sorular
Berlam hangi familyadandır?
Berlamgiller (Merlucciidae) familyasındandır; Merluccius cinsini kapsar.
Pasifik berlamının bilimsel adı nedir?
Merluccius productus.
Bu sayfa bilgi amaçlıdır; tıbbi ya da beslenme tavsiyesi değildir. Yöntemimiz